gerbera1: (Default)


А в самый последний день лета у меня в гостях была Доминик. Мы обедали.






 

Read more... )
gerbera1: (Default)

       В последнее время реже беру фотоаппарат в руки, даже не знаю, что случилось. Зато есть много всякого разного, до чего руки так и не дошли, чтобы вам показать. Как этот ужин из прошлогоднего июля. Не возражаете? Это у меня какая-то скука поселилась в журнале? Или общий настрой?)
    
  Наверное, только у меня, потому что вот этот пост Юли 
Воскресные обеды. №1. Итальянский обед. никак нельзя назвать скучным, он меня и вдохновил на то, чтобы "по сусекам поскрести")


     

Read more... )


 

gerbera1: (Default)

Маффины получились вкусными, всем очень понравились.


 

 

Read more... )

 


gerbera1: (Default)


 

Маффины получились вкусными, всем очень понравились.


 

Read more... )
gerbera1: (Default)


про ужин простой расскажу) пятничный, когда готовится что-то быстрое и вкусное.




 

Read more... )
gerbera1: (Default)


          Пытаюсь вспомнить, понравилась ли мне эта закуска? Конечно, помню, было вкусно, а почему бы и нет?))



  

Read more... )

 


gerbera1: (Default)

           Несомненно устрицы - общепризнанный деликатес. Как раз сейчас самое время попробовать устрицы, потому что их сезон, начавшийся в сентябре, будет продолжаться по апрель месяц включительно. Летом же во время своего размножния они становятся жирными и невкусными.      Я ничего не знаю о сортах устриц, мы покупаем те, которые можно купить и говорим спасибо хотя бы за это) Потому что устриц завозить к нам стали на так давно. 




       Read more... )
gerbera1: (Default)


       Я даже знаю, почему к этому блогу как к кулинарному снисходительное отношение) Ну да, не исследователь я и не испытатель на кухне. Редко задаюсь воросами  - из чего и почему?) Не потому что мне неинтересно, а потому что... вот и не знаю , почему)) Когда начинала тему на форуме, вообще не собиралась давать рецепты, но потом поняла, что одними картинками столов читателей заинтересовать непросто, вот и пришлось рецепты начать писать, хотя это не самое моё любимое занятие)
  И я всегда выбираю приготовить что-то незамысловатое и немудрёное, вот как этот террин, например, от любимой Донны Хэй.

Такой у нас был ужин сегодня)



Read more... )


 



gerbera1: (Default)

 Так вот, самое главное, выбрать правильную булочку, чтобы гренки получились маленькими. 




    
Read more... )


а сервировку сегодня ещё вытерпите?) тогда сделаю фотки)
gerbera1: (Default)


    Этот рецепт от Донны Хей мне, не ахти какой любительнице печёнки(кроме гусиной, конечно,))  очень понравился, нежный, вкусный, особенно замечателен в компании с ржаным хлебом с грецким орехом и солёным огурчиком или корнишоном. Попробуйте, уверенна, результат вас не разочарует.

 

Read more... )

 


gerbera1: (Default)


             Даже и не припомню, когда я сама солила рыбу:) Очень-очень давно, а уж как? тем более не помню. Но часто у нас слышу, что многие покупают филе салмона и солят его, и очень довольны, да и дешевле выходит, чем готовый покупать. А тут как раз попался мне мастер-класс от Рамзи. И я решила рискнуть. Засолила, попробовала, страшно расстроилась, решила, что такую рыбу есть невозможно. Попробовала ещё раз, вроде ничего, есть можно. А уж когда соус добавила, получилось неожиданно отлично! В морозилке лежит ещё кусочек замороженной рыбки, ждёт своего часа:)





 

Read more... )
gerbera1: (Default)

            Вариант такой подачи севиче накануне праздников продемонстировал наш Аарони. Что вам сказать, вкусно! Я очень люблю, оказывается, сырую рыбу:))





 

Read more... )

 

gerbera1: (Default)


 - 300 гр карпаччо
- оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.
- 50 гр пармезана, порезанного хлопьями

 Для песто:

- 2 красных перца
- 1/2 чашки оливкового масла
- 1/3 чашки листьев майорана(у меня не было майорана, я взяла тимьян и гораздо меньше)
- 3/4 чашки молотого миндаля
- 2 ст л кедровых орешек
- 2 ст л порезанного лука шаллот

  Все ингредиенты для песто измельчить в блендере.
 Сервировать блюдо. Разложить пармезан, на кусочек пармезана выложить розочки из мяса. Приправить карпаччо оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью, перцем. В центр розочки положить чайную ложечку песто. Так же подать ещё песто.

 Ну вот песто мне очень понравилось, мне было вкусно с хлебом потом его доесть:)

gerbera1: (Default)

           Нынешнее утро случилось не таким жестоко жарким.  Ещё на прошлой неделе я купила себе сумку самопередвигающуюся:))) на колёсиках, такого вызывающе кресного цвета. А сегодня утром с ней я отправилась на рынок, собиралась совсем чуть-чуть купить чего-нибудь, а получилось как всегда:)) сумка уже не так резво бежала за мной, когда я возвращалась с рынка:)) Зато в ней мирно разместились свежие фрукты, малина с черникой и ежевика. Полтора кг помидорчиков шерри разных сортов, лук-порей, сельдерей, спаржа, руккола, огурчики, миниатюрные перчики, сушёные помидоры, букетик лизиантуса, веточка виноградной лозы(и что я с ней буду делать?) меню уже придумано, только нет никакой гарантии, что сумею всё воплотить в жизнь в мой единственный выходной:))


 Выполяню своё давнее обещание.

      

Read more... )
gerbera1: (Default)


Освежающий летний салат. С интересной вкусовой ноткой.



Read more... )
gerbera1: (Default)


        Этот рецепт от французского шефа Jose Marechal, автора книги:  "Verrines "



 Всё очень просто:)

 

Read more... )
gerbera1: (Default)

     Рецепт из французского журнала, я бы сказала даже очень хорошо получилось! Вкусно! Можно приготовить заранее. 



Read more... )
gerbera1: (Default)


      Начала переводить рецепт, но передумала. Дам-ка я свои пропорции и пояснения. Количество ингредиентов здесь не может быть точным, зависит от того, какого объёма формочка  для террина. Я готовила в кофейных чашках для экспрессо.

 

Read more... )
gerbera1: (Default)


          Я так обрадовалась, когда увидела в моём любимом магазине мороженные порчини(белые грибы "из Франции"- так было написано на упаковке). Взяла сразу два пакетика. На кассе пришлось от одного отказаться. Ошиблась с ценой, оказалось, что это была не цена упаковки, а цена 100 гр грибов , и они мне вылились в кругленькую сумму.
Однако, желание попробовать эти грибы усыпило мой разум:))
    Конечно, очень ароматные грибы, никакого сравнения с шампиньонами и прочими искусственно выращенными грибами. И вкус самый что ни на есть грибной!:)   
     Прекрасныая закуска получилась!

 

Read more... )

Profile

gerbera1: (Default)
gerbera1

June 2015

S M T W T F S
 123456
789101112 13
14151617181920
21222324252627
282930    

Syndicate

RSS Atom

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 04:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios