gerbera1: (Default)


про ужин простой расскажу) пятничный, когда готовится что-то быстрое и вкусное.




 

Read more... )
gerbera1: (Default)


            Этот салат приготовила в пятницу. Как считаете, могу его назвать авторским?
 
         Прочитала у 
[info]leon_orr , что ей понравилось сочетание черешкового сельдерея с клубникой. Заинтересовалась и тоже решила что-то сообразить) К тому же,  я совсем запамятовала, что  ещё неделю назад затерявшиеся гребешки были отправленны из морозилки в холодильник размораживаться, даже подумала, что испортились, но представляете, ничего с ними не случилось) И получился салат!



 

Read more... )
gerbera1: (Default)

       Сначала отвечу на вопросы о цветах. Конечно, это не те цветы, что продают в горшках в цветочном магазине)) Это специально выращенные для еды цветы. Заграничные), продавались уже срезанные соцветия в коробочке(ассорти), обёрнутой целофаном. Если их не открывать, то хорошо хранятся в холодильнике до недели, открытые же сразу стоит в дело пустить, потому что быстро вянут. Замораживать я их не пробовала, но даже интересно, что с ними случится в таком случае? Наверное, потеряют всю свою привлекательность
     На вкус они без вкуса и запаха, травка обычная, не горькая, не кислая, ну, или я не распробовала)) И мне они очень интересны не за вкус, а за их декоративность, любое блюдо украсят и сделают его праздничным и оригинальным





    В этом салате по рецепту предполагался сырой артишок, но как раз это был не его сезон, да и возни с ним много и не факт, что будет вкусен, чернеет опять же быстро, поэтому и заменила сырой на маринованный, да мне кажется, что так даже и лучше.

Read more... )
gerbera1: (Default)


Очень мне понравился этот наипростейший салат, к рыбе отличный гарнир в жаркий день.


 

Read more... )

 


gerbera1: (Default)


   Этот салат я тоже приготовила без всякого рецепта, на основании всем хорошо известного капрезе.

 

Read more... )

 


gerbera1: (Default)


 Зарецепчу, пока не забыла, из меню вчерашнего ужина.

    Авторский)) А могу я его так назвать, как считаете? У меня не было никакого рецепта, была баночка артишоков, было мясо копчёной курицы, я подумала, что должно получиться вкусно, купила перепелиные яйца, если бы не было перпелиных, добавила бы куриные, нарезанные на дольки. Заправку тоже сделала без всякого рецепта, решила, что такое сочетание в заправке подойдёт к этому салату, конечно, опиралась уже на известные и проверенные сочетания.


 

Read more... )

UPD  А завтра...) Завтра постараюсь показать подробности сервировки и меню этого ужина) Интересно, на этот раз мне тоже что-то помешает сделать это? Просто проверенно и не раз, как только поделюсь каким-нибудь планом в ЖЖ, план непременно рушится(


gerbera1: (Default)


         Почему я приготовила именно этот салат? Потому что у меня все ингредиенты были в наличии и они были готовы, оставалось только собрать их в тарелке. Несколько отваренных картофелин в мундире просто требовали, чтобы их пустили в дело. Помните, я варила свеклу в вине и  уксусе? Она ещё оставалась у меня. Листья зелёного салата вымытые и обсушенные тоже лежали в холодильнике, а копчёная гусиная грудка была нарезанна ещё в магазине. Для заправки у меня нашёлся сливочный соус с хреном и крем-фреш. А рецепт я напишу в оригинале.

 

Read more... )

 


gerbera1: (Default)


     Пишу рецепт салата, хотя уже так поздно. Но спрашивали и про свеклу и про заправку, вот рецепт и будет ответом на все вопросы.

 

Read more... )

 


gerbera1: (Default)


   Случайно нашла рецепт этого салата. Дополнением к нeму могут служить ветчина, ростбиф или копчёная утиная грудка.



Read more... )

 

     Сейчас поставлю ещё один рецепт. А вы мне подскажите, что дальше? Рецепты или сервировку?) И , пожалуйста, напомните мне, какие рецепты я обещала дать, но так и не дала.
gerbera1: (Default)


Освежающий летний салат. С интересной вкусовой ноткой.



Read more... )
gerbera1: (Default)


Лёгкий летний салат! Отличное начало любой трапезы.



 

Read more... )

 

gerbera1: (Default)


          Мой список невыставленных рецептов и меню продолжает разрастаться:) так и лето закончится, а я всё буду выставлять зимне-весенние меню:))), поэтому решила рассказать о совершенно летнем салате. Подобных рецептов, конечно масса, но для нас он стал открытием, каждый выходной я непременно готовлю такой салат.

    Делается он на основе шпината и фруктов или ягод. Я как-то пробовала делать салат со свежим шпинатом. Он мне совершенно не   понравился, шпинат ужасно горчил, и я решила, что такие салаты для любителей горького. Но, оказывется, хороший шпинат совершенно не должен горчить, напротив он довольно вкусный, с лёгкой кислинкой, теперь я стараюсь попробовать листочек шпината, прежде чем его покупать:)

 

Read more... )
gerbera1: (Default)


 Рецепт весьма условный. Сам салат отсюда Fennel salad, но из-за сложностей перевода выполнен так, как смоглось:))

 

Read more... )
gerbera1: (Default)


         Пока я не забыла, как это было, попробую рассказать, как я успела засветло подать этот ужин:)))

        
 

Read more... )

 

gerbera1: (Default)


         Друзья мои! Завтра, завтра меня ждёт восхитительный день! Я буду готовить, сервировать, украшать, фотографировать!!! Не знаю, получится ли что-нибудь интересное, стоящее, но по крайней мере моё стремление к этому просто сумасшедшее!!!

         И сколько разного интересного, красивого, суперского есть в области фудфотографии!!! ООО!
     И знаете что я хочу вам сказать, всё-таки увлечённые в ЖЖ этой темой такие умнички! Ведь это такой титанический труд, найти достойный рецепт, приготовить, подумать в какой аранжировке это подать, а потом ещё разобраться в технических премудростях фотосъёмки и сфотографировать так, чтобы вызвать у смотрящих на фото желание съесть экран монитора или срочно бросить всё и самому начать готовить:)) 
     А теперь про салат:)))
       Мне самой было очень странно сочетание грибов и креветок в одном блюде, но рецепт от шефа Омер Миллер, и я рискнула попробовать. Моя семейка одобрила этот салат с большим энтузиазмом!



 

Read more... )

 

gerbera1: (Default)


  Я очень люблю гребешки, поэтому этот салат привлёк моё внимание.
 



 

Read more... )
gerbera1: (Default)


Сплошная импровизация:) но очень милая на вкус:)

 

Read more... )

Profile

gerbera1: (Default)
gerbera1

June 2015

S M T W T F S
 123456
789101112 13
14151617181920
21222324252627
282930    

Syndicate

RSS Atom

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 04:38 pm
Powered by Dreamwidth Studios